Agroécologie et systèmes d'élevage

Le cours "Immersion rurale et agroécologie" combine un enseignement théorique en agroécologie avec un stage d'immersion rurale. Le cœur du cours se situe en S33 (à vérifier chaque année) et se passe au sein d’une ferme dans la région du Fouron, limitrophe au pays de Herve. Il s'agit d'une ferme équipée d'un gîte pour favoriser l'immersion en groupe et la proximité entre le contenu du cours et la réalité qui nous entoure sur place. Nous enseignons et accompagnons les étudiants de sorte à favoriser l'apprentissage expérientiel en combinant théorie et pratique au quotidien.
La théorie du cours consiste tout d’abord en une introduction, qui fait le lien avec le cours obligatoire du bachelier en bioingénierie BINGF202 "Agriculture et agroécologie". Elle sera enseignée en amont de la S33.
Ensuite, le module AGER s'intéresse à la santé et la vie du sol, et d'un sol cultivé en particulier. Une expérience de longue durée ("the DOK trial" au FIBL, en Suisse) est analysée et les bases de la vie du sol (les grands groupes d'êtres vivants, leurs fonctions et rôles écologiques, leurs interactions) sont passées en revue.
Les activités du stage en lien avec ce module AGER peuvent varier entre: observer la vie du sol grâce au guide pratique (voir dans l'UV), placer des pièges d'activité et analyser la diversité et l'abondance des animaux capturés, inventorier la flore adventive d'un champ et cetera.
L'histoire agraire européenne de l'Europe tempérée nous montre que l'origine ultime de la fertilité d'un sol cultivé se trouve principalement dans le SALTUS, cette partie du paysage agricole qui est recouverte d'herbe et pâturée par des herbivores ruminants. Le module SALTUS du cours s'intéresse alors à la croissance des graminées qui dominent la majorité des espaces recouverts par du SALTUS, et aux implications de cette croissance particulière pour sa gestion en phase avec les besoins d'un troupeau de ruminants. On se focalisera sur les bovins car la vache est le ruminant par excellence pour valoriser le SALTUS de l’Europe tempérée.
Les activités du stage en lien avec ce module SALTUS peuvent varier entre: apprendre à identifier les graminées de la prairie au stade végétatif, réaliser un diagnostic floristique d'une prairie, visiter l'abattoir d’Aubel, étudier la hiérarchie sociale d'un troupeau de ruminants au moment de la traite en salle de traite, …
Bien que les parties AGER et SALTUS d'une ferme constituent la base productive d'une ferme mixte en Europe tempérée, il y aura presque toujours aussi de l'espace dominé par des ligneux pérennes, que l'on nomme SILVA. Pensons par exemple aux haies qui sont toujours bien présentes dans nos paysages agricoles. Un troisième module SILVA s'intéressera alors à cette matrice protectrice et d'appui aux fonctions nourricières du SALTUS et AGER. C'est la composante du paysage agricole la moins perturbée, la plus développée en canopée, et donc un refuge potentiel important pour les auxiliaires des cultures, pour une faune et flore typiques, voire pour les animaux domestiques pendant les intempéries ou les canicules. La SILVA peut également être exploitée pour le bois (d'oeuvre et de feu), les fruits ou encore les PFNL (Produits Forestiers Non Ligneux). Enfin, la SILVA forme également un élément intégral du paysage agricole au-delà de la ferme, créant de grandes unités paysagères se fondant dans la géomorphologie de la région.
Les activités du stage en lien avec le module SILVA peuvent varier entre: se promener à travers un paysage agricole réunissant AGER, SALTUS et SILVA, identifier les arbres et arbustes peuplant nos paysages, visiter une ferme agroforestière, visiter un vignoble ou un verger et cetera.
Un dernier module HORTUS constituera la “clé de voûte” du cours. En effet, ce module traversera l’ensemble de ces deux semaines. HORTUS signifie “jardin” mais nous nous intéresserons au jardin aussi bien au sens propre (cultiver un jardin pour se nourrir) qu’au sens figuré (cultiver notre jardin intérieur). Via ce module, le cours s’ouvre aux implications humaines et politiques d’une agriculture qui se veut durable et résiliente, et, vice versa, aux conditions humaines et politiques qui empêchent la nécessaire transformation agroécologique dans un contexte de crise socio-écologique profonde et mondiale et inédite.

Les activités du stage en lien avec ce module central sont très variables.

Premièrement, nous pourrions visiter à cet effet au moins une initiative agricole ou une unité de transformation gérée par des NIMA-culteurs (des personnes No-Issues du Milieu Agricole). Nous pourrions aussi projeter un documentaire pour ouvrir les horizonts. Nous pourrions inviter des alumni actifs dans le monde agricole pour encore davantage ouvrir les perspectives et le débat là où c’est possible et raisonnable.

Deuxièmement, nous offrirons des espaces pour ouvrir des « dialogues des savoirs » pour revenir sur le vécu du stage, si possible au moins une fois par jour.

1. Permettre un contact direct avec le monde agricole et un apprentissage par immersion (logement au sein même d'une ferme)
2. Inciter à un questionnement de fond des activités agricoles et leur mise en relation aussi bien entre elles qu'avec le « food système » ainsi que la société tout entière
3. Rendre tangibles et vivants les concepts et principes de base en agronomie et en agroécologie pour en promouvoir une meilleure intégration dans la réflexion des futurs bioingénieurs et agroécologues

Connaissances et compétences pré-requises ou co-requises

Après le BING F 416 (Q1), ce cours est conçu comme une deuxième suite au cours BING F 202 du bachelier Sciences de Bioingénieur ("Agriculture et agroécologie"). Les étudiants ayant présenté BING F 202 sont priés de le revoir en guise de préparation à ce cours-ci. De bonnes bases en sciences naturelles sont un atout mais non pas indispensables.

Les étudiants sont priés de se préparer correctement au séjour à la ferme (idéalement en S33). Il faut amener le matériel demandé (comme des bottes, un carnet, des vêtements adéquats, de quoi se nourrir, ...). Il faut avoir pris connaissance de la documentation demandée au préalable et avoir imprimé ce qui avait été demandé d'imprimer. En amont de la semaine d’immersion (idéalement en S32) une communication par email sera envoyée en vue d'organiser une rencontre introductive qui annoncera également le programme de la semaine.

Enseignement théorique: l'Université Virtuelle pourvoit l'ensemble des slides par module.
Travail de terrain: carnet de stage essentiel. L'apprentissage est conçu comme étant "expérientiel": apprendre en faisant, par l'expérience => apprentissage transdisciplinaire. La prise de notes manuelles moyennant un carnet de stage qui sera régulièrement mis à jour et complémenté est un élément clé de cet apprentissage expérientiel. Cette prise de notes sera évaluée en tant qu’évaluation continue.

Références, bibliographie et lectures recommandées

L'UV contient des références et des lectures recommandées seront fournies pendant le stage.

Support(s) de cours

• Université virtuelle

Informations complémentaires

Ce cours est obligatoire pour les étudiants du Master Bioingénieur en Sciences Agronomiques (Bloc 1) et du Master Interuniversitaire en Agroécologie (ULG-ULB) (Bloc 1).

Contacts

Marjolein Visser, mavisser@ulb.be

Cécile Thonar, cecile.thonar@ulb.be

François Serneels, fserneels@live.be

Campus

Hors campus ULB, Plaine

Méthode(s) d'évaluation

• Examen écrit
• Evaluation continue
• Rapport écrit

Examen écrit

Evaluation continue

Rapport écrit

1. Evaluation continue: la participation de chaque étudiant aux activités du stage ainsi que la qualité de la prise de note dans le carnet
2. Rapport écrit: méta-analyse écrite dans le carnet, en lien avec les apprentissages du séjour d'immersion
3. Examen écrit: examen classique en session, testant la théorie enseignée ainsi que l'identification des graminées de la prairie

Construction de la note (en ce compris, la pondération des notes partielles)

1. Evaluation continue: 1/4
2. Rapport écrit: 1/4
3. Examen écrit: 1/2

Langue(s) d'évaluation

• français